Cheers2021年10月号

ホスピタリティ界のカリスマは ビジネス再開に向け てこう 考える Kurtis Bosley カーティス・ボズリー 3度のロックダウンを経験するも、ポジティブでクリエイティブな マインドで、コロナの危機を乗り切ったレストラン・バー経営者、 カーティス・ボズリー氏。複数のバーをマネジメントし、バーテ ンダーとしては数々の賞を総なめしている、ホスピタリティ業界 のカリスマ的存在に、コロナ禍の戦略やビジネス再開に向けて スモールビジネスが取り組むべきことなどについて伺った。 interview October 2021 018

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